<![CDATA[猪猪's BLOG]]> http://www.HackerSpirit.com/ zh-cn PBlog2 v2.4 猪猪's BLOG http://www.HackerSpirit.com/images/logos.gif http://www.HackerSpirit.com/ 猪猪's BLOG http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=307 <![CDATA[闲逛【遗址公园】]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Thu,09 Oct 2008 15:33:20 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=307
哈哈，手机拍的效果不好。















]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=306 <![CDATA[十一聚餐的餐酒搭配4准则]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Sun,05 Oct 2008 21:08:35 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=306
“红酒配红肉，白酒配白肉”，是一个最基本的准则。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文鱼，口感细腻、清淡，二者协调，舒适。而红葡萄酒，口感浓郁，果香丰富，配上牛排，不仅解油腻，而且还能增添牛排的美味。

原则1 上酒顺序：口味由清淡柔顺循序渐进至醇厚浓重

理由：酒的口感是餐配酒的关键。清淡红酒甚至可以放在白酒前。

解析：美国设拉子葡萄和法国的设拉子有很大区别，草莓果香，一点点胡椒的香味，口味清淡，而莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪，即使干嚼当零食吃，有淡淡的奶香。配搭Syrah，解腻，口味均衡。

葡萄酒类型：

清淡型白葡萄酒，如：汽酒Sparkling Wine、白沙威浓、Sauvignon Blanc、清纯型霞多内、Unwooded Chardonnay、白贝露Pinot Blanc、威士莲Riesling。

配餐技巧：

沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾

原则2——白酒配白肉

理由：清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。

解析：这是莎当妮家族中的佼佼者。美丽的亮黄色酒体，富含成熟柑橘、黄油的芬芳，及浓郁的菠萝味道。酒体平衡，回味绵长而持久。《葡萄酒鉴赏家》91分。适合与熏烤鲑鱼，牡蛎和其他浓汁鱼肉菜肴搭配。

葡萄酒类型：

中淡型白葡萄酒、非常清淡的红葡萄酒，如：雪当利Chardonnay、沙美龙Semillon、威士莲Riesling、宝祖利新酒、Beaujolais Nouveau、灰皮诺Pinot Noir。

配餐技巧：

中味做法的海产、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士……

原则3——红酒配红肉

理由：红酒的单宁与红肉中所含的蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细嫩。

解析：该酒黑加仑子、洋李、雪松以及薄荷的味道非常浓郁，来自于法国和美国小橡木桶的陈酿令其发展出圆熟的单宁及香草和丁香的味道。含在口中，能感觉到圆熟庞大的单宁，黑色类果香构成此酒的后味主骨。配上牛排，香味回味无穷。

葡萄酒类型：

中浓型红葡萄酒，如：偏浓的布根地红、波尔多红、意大利红、西班牙红、部分新世界的梅乐Merlot、仙粉黛Zinfandel。

配餐技巧：

烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士……

建议先点菜，后点酒。如果你很讲究，那么一顿晚餐，特别是一顿西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的顺序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的红葡萄酒，再到微甜的贵腐酒；同时年份轻的酒在前，年份老的酒在后。当然，如果你不是太讲究只想点一瓶酒，那么根据主菜，决定是红还是白。

原则4——甜白酒配甜点

理由：甜白酒，的确是搭配甜点的伴侣。一般来说，甜品、水果与葡萄酒的酸味并不协调，半甜的酒和甜酒搭配甜品，会让你不仅感觉到甜品的曼妙，也可以感觉到酒的甜美。

解析：此酒蕴含生姜的辛香，白花及核果的芳香与口味尤为突出，果酸精致，与甜辣口味相配和谐、美味。

葡萄酒类型：

甜味型葡萄酒，如：冰酒Icewine、贵族霉甜酒、Noble Rot、晚收甜酒Late Harvest Wine

配餐技巧：

香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……这类甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合适。

喝酒是一门很复杂的学问，酒配餐似乎就更复杂。但也有规则可循，即酒不能盖过餐的味道，餐亦不能盖过酒的味道。如果西餐中有黑胡椒、芥末等味道厚重的食物，肉的味道被掩盖，那么酒的味道不能盖过黑胡椒或芥末。中餐，尤其是川菜，酒的口感需要更重才能感觉很好。另外，新世界国家的酒和旧世界国家的酒口感上有很大区别。总的来说，新世界国家的酒口味奔放，喝起来很爽，适合配一些口味重的菜品。而旧世界国家的酒口味含蓄，适合配口味清淡、耐人寻味的菜品。]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=305 <![CDATA[让我很恶心的骗子]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Mon,29 Sep 2008 17:49:45 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=305 岁月联盟的论坛里面当过一些日子的版主,不知道为什么老是拿着我的名字出去骗人.

虽然我知道过几次,不过都没有在意.

这次更牛了,直接用我的照片和名义在网上骗人,把一个福建的女孩子骗到了山西.

我来简单描述一下,大家看看,也"长长见识".

(女孩子下了火车,突然发现怎么接他的人和照片上面的人不一样??

女孩子问了:你好像不是猪猪吧?怎么和照片不一样?

掌門豬说:你师父猪猪他今天有事来不了,我是他朋友,让我来接你.

女孩子说:好吧,然后就一起走了.

然后找到酒店住下,他们几个一起出去玩,精彩的开始了,嗑药,摇头,乱七八糟的.

女孩子吓坏了,然后就感觉事情不对劲了.

然后女孩子就想办法离开,掌門豬问女孩子借钱,女孩子把一张没有钱的银行卡给他了.

然后女孩子跑了.

据说"掌門豬"还威胁女孩子,说如果把事情说出去就让她出不了山西.

还好女孩子没有出啥事,这帮畜生啊.)

这个骗子的 QQ:876617,他现在的网名叫"掌門豬",据被骗者透露,他叫肖建华,在"江西省新余市"时光网络航母上班.

为什么女孩子能联系到我,是因为女孩子是用银行卡交换了我的联系方法,是因为他们被女孩子识破了.

恭喜他们,银行卡里面没有钱.



我操,他的博客可真够牛逼的,我博客有的基本上都能在他博客找到.

我没有其他什么博客,我的博客地址是http://www.HackerSpirit.com/]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=304 <![CDATA[累]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Sun,21 Sep 2008 12:10:13 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=304
]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=303 <![CDATA[博客主页的核心图片]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Wed,10 Sep 2008 17:26:31 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=303 ]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=302 <![CDATA[把办公室的桌子换了个位置]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Fri,05 Sep 2008 11:25:56 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=302
我的T61和我同事的X61。


苹果虽然好看，可是不好用，换上Win系统以后，还是不好用（键盘）。

]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=301 <![CDATA[再见...警察...再见]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Wed,03 Sep 2008 22:36:47 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=301

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]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=300 <![CDATA[七龙珠]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Sat,30 Aug 2008 19:45:07 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=300




]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=299 <![CDATA[ChinaThinkPad]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Sat,30 Aug 2008 14:33:09 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=299

我喜欢IBM，虽然现在ThinkPad已经是联想拥有了，可是我还是很喜欢。

纪念一下吧！

http://ChinaThinkPad.com （现在还不知道到底应该用这个域名做啥）]]> http://www.HackerSpirit.com/article.asp?id=298 <![CDATA[忍者神龟]]> zhuzhu@syue.com(猪猪) Sat,23 Aug 2008 13:14:41 +0800 http://www.HackerSpirit.com/default.asp?id=298


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